Biotechnological conversion of spent coffee grounds into lactic acid.

Hudeckova, H; Neureiter, M; Obruca, S; Frühauf, S; Marova, I

Hudeckova, H; Neureiter, M; Obruca, S; Frühauf, S; Marova, I.

Afiliación

Hudeckova H; Institute of Food Science and Biotechnology, Faculty of Chemistry, Brno University of Technology, Brno, Czech Republic.
Neureiter M; Materials Research Centre, Brno University of Technology, Brno, Czech Republic.
Obruca S; Department of Agrobiotechnology, University of Natural Resources and Life Sciences, Vienna, Tulln, Austria.
Frühauf S; Institute of Food Science and Biotechnology, Faculty of Chemistry, Brno University of Technology, Brno, Czech Republic.
Marova I; Materials Research Centre, Brno University of Technology, Brno, Czech Republic.

Lett Appl Microbiol ; 66(4): 306-312, 2018 Apr.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-29330879

Asunto(s)

Reactores Biológicos/microbiología; Celulasa/metabolismo; Café/metabolismo; Ácido Láctico/biosíntesis; Eliminación de Residuos/métodos; Bacillus coagulans/enzimología; Bacillus coagulans/metabolismo; Biotecnología; Café/química; Fermentación; Hidrólisis; Lacticaseibacillus rhamnosus/enzimología; Lacticaseibacillus rhamnosus/metabolismo; Residuos Sólidos

Palabras clave

Lactobacillus; biotechnology; fermentation; lactic acid; lactic acid bacteria; spent coffee grounds; waste

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Celulasa / Eliminación de Residuos / Café / Ácido Láctico / Reactores Biológicos Idioma: En Revista: Lett Appl Microbiol Asunto de la revista: MICROBIOLOGIA Año: 2018 Tipo del documento: Article País de afiliación: República Checa Pais de publicación: Reino Unido

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