Soy, Soy Foods and Their Role in Vegetarian Diets.

Rizzo, Gianluca; Baroni, Luciana

Rizzo, Gianluca; Baroni, Luciana.

Afiliación

Rizzo G; Via Venezuela 66, 98121 Messina, Italy. gianlucarizzo@email.it.
Baroni L; Primary Care Unit, Northern District, Local Health Unit 2, 31100 Treviso, Italy. luciana_baroni@yahoo.it.

Nutrients ; 10(1)2018 Jan 05.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-29304010

Asunto(s)

Dieta Saludable; Dieta Vegetariana; Glycine max; Alimentos de Soja; Seguridad de Productos para el Consumidor; Dieta Saludable/efectos adversos; Dieta Saludable/etnología; Dieta Vegetariana/efectos adversos; Dieta Vegetariana/etnología; Inocuidad de los Alimentos; Humanos; Estado Nutricional; Valor Nutritivo; Ingesta Diaria Recomendada; Factores de Riesgo; Alimentos de Soja/efectos adversos; Glycine max/efectos adversos

Palabras clave

cancer; endocrine disruptor; isoflavones; meat analogues; phytoestrogens; protein quality; selective oestrogen receptor modulator; soy foods; thyroid health; vegetarian diets

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Glycine max / Dieta Vegetariana / Alimentos de Soja / Dieta Saludable Tipo de estudio: Etiology_studies / Risk_factors_studies Límite: Humans Idioma: En Revista: Nutrients Año: 2018 Tipo del documento: Article País de afiliación: Italia Pais de publicación: Suiza

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