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A Probabilistic Decision-Making Scoring System for Quality and Safety Management in Aloreña de Málaga Table Olive Processing.
Ruiz Bellido, Miguel Á; Valero, Antonio; Medina Pradas, Eduardo; Romero Gil, Verónica; Rodríguez-Gómez, Francisco; Posada-Izquierdo, Guiomar D; Rincón, Francisco; Possas, Aricia; García-Gimeno, Rosa M; Arroyo-López, Francisco N.
Afiliación
  • Ruiz Bellido MÁ; Regulatory Council of PDO Aloreña de Málaga Table Olives, Malaga, Spain.
  • Valero A; Department of Food Science and Technology, Universidad de Córdoba, Córdoba, Spain.
  • Medina Pradas E; Food Biotechnology Department, Instituto de la Grasa (Consejo Superior de Investigaciones Científicas), University Campus Pablo de Olavide, Seville, Spain.
  • Romero Gil V; Regulatory Council of PDO Aloreña de Málaga Table Olives, Malaga, Spain.
  • Rodríguez-Gómez F; Food Biotechnology Department, Instituto de la Grasa (Consejo Superior de Investigaciones Científicas), University Campus Pablo de Olavide, Seville, Spain.
  • Posada-Izquierdo GD; Food Biotechnology Department, Instituto de la Grasa (Consejo Superior de Investigaciones Científicas), University Campus Pablo de Olavide, Seville, Spain.
  • Rincón F; Department of Food Science and Technology, Universidad de Córdoba, Córdoba, Spain.
  • Possas A; Department of Food Science and Technology, Universidad de Córdoba, Córdoba, Spain.
  • García-Gimeno RM; Department of Food Science and Technology, Universidad de Córdoba, Córdoba, Spain.
  • Arroyo-López FN; Department of Food Science and Technology, Universidad de Córdoba, Córdoba, Spain.
Front Microbiol ; 8: 2326, 2017.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-29238326
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Tipo de estudio: Prognostic_studies Idioma: En Revista: Front Microbiol Año: 2017 Tipo del documento: Article País de afiliación: España Pais de publicación: Suiza
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