Iodine in dairy milk: Sources, concentrations and importance to human health.

van der Reijden, Olivia L; Zimmermann, Michael B; Galetti, Valeria

van der Reijden, Olivia L; Zimmermann, Michael B; Galetti, Valeria.

Afiliación

van der Reijden OL; ETH Zurich, Laboratory of Human Nutrition, Institute of Food, Nutrition and Health, Schmelzbergstrasse 7, 8092 Zurich, Switzerland. Electronic address: olivia.vanderreijden@hest.ethz.ch.
Zimmermann MB; ETH Zurich, Laboratory of Human Nutrition, Institute of Food, Nutrition and Health, Schmelzbergstrasse 7, 8092 Zurich, Switzerland. Electronic address: michael.zimmermann@hest.ethz.ch.
Galetti V; ETH Zurich, Laboratory of Human Nutrition, Institute of Food, Nutrition and Health, Schmelzbergstrasse 7, 8092 Zurich, Switzerland. Electronic address: valeria.galetti@hest.ethz.ch.

Best Pract Res Clin Endocrinol Metab ; 31(4): 385-395, 2017 08.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-29221567

Asunto(s)

Salud; Yodo/análisis; Yodo/provisión & distribución; Leche/química; Leche/metabolismo; Animales; Bovinos; Productos Lácteos/análisis; Industria Lechera/métodos; Dieta; Femenino; Humanos; Yodo/administración & dosificación; Yodo/metabolismo; Glándulas Mamarias Animales/metabolismo; Estado Nutricional/fisiología; Cloruro de Sodio Dietético/administración & dosificación

Palabras clave

cow's milk; dairy consumption; dairy products; industrialized countries; iodine; iodine intake

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Salud / Leche / Yodo Límite: Animals / Female / Humans Idioma: En Revista: Best Pract Res Clin Endocrinol Metab Asunto de la revista: ENDOCRINOLOGIA / METABOLISMO Año: 2017 Tipo del documento: Article Pais de publicación: Países Bajos

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