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Acetonitrile extraction coupled with UHPLC-MS/MS for the accurate quantification of 17 heterocyclic aromatic amines in meat products.
Yan, Yan; Zhang, Shuang; Tao, Guan-Jun; You, Feng-Hui; Chen, Jie; Zeng, Mao-Mao.
Afiliación
  • Yan Y; Institute of Agro-products Processing, Anhui Academy of Agricultural Science, Hefei 230031, China.
  • Zhang S; State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China.
  • Tao GJ; State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China.
  • You FH; Institute of Agro-products Processing, Anhui Academy of Agricultural Science, Hefei 230031, China.
  • Chen J; State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China. Electronic address: chenjie@jiangnan.edu.cn.
  • Zeng MM; State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China; International Joint Laboratory on Food Safety, Jiangnan University, Wuxi 214122, China. Electronic address: mmzeng@jiangnan.edu.cn.
J Chromatogr B Analyt Technol Biomed Life Sci ; 1068-1069: 173-179, 2017 Nov 15.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-29073479
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Acetonitrilos / Cromatografía Líquida de Alta Presión / Espectrometría de Masas en Tándem / Aminas / Compuestos Heterocíclicos / Carne Tipo de estudio: Prognostic_studies Límite: Animals Idioma: En Revista: J Chromatogr B Analyt Technol Biomed Life Sci Asunto de la revista: ENGENHARIA BIOMEDICA Año: 2017 Tipo del documento: Article País de afiliación: China Pais de publicación: Países Bajos
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