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Effect of phenolic compounds on the growth of selected probiotic and pathogenic bacteria.
Pacheco-Ordaz, R; Wall-Medrano, A; Goñi, M G; Ramos-Clamont-Montfort, G; Ayala-Zavala, J F; González-Aguilar, G A.
Afiliación
  • Pacheco-Ordaz R; Centro de Investigacion en Alimentacion y Desarrollo, A.C. (CIAD, AC), Hermosillo, Sonora, México.
  • Wall-Medrano A; Centro de Investigacion en Alimentacion y Desarrollo, A.C. (CIAD, AC), Hermosillo, Sonora, México.
  • Goñi MG; Departamento de Ciencias de la Salud, Instituto de Ciencias Biomédicas. Universidad Autónoma de Ciudad Juárez, Ciudad Juárez, Chihuahua (32310), México.
  • Ramos-Clamont-Montfort G; Centro de Investigacion en Alimentacion y Desarrollo, A.C. (CIAD, AC), Hermosillo, Sonora, México.
  • Ayala-Zavala JF; Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET), Grupo de Investigación en Ingeniería en Alimentos, Facultad de Ingeniería, Universidad Nacional de Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina.
  • González-Aguilar GA; Centro de Investigacion en Alimentacion y Desarrollo, A.C. (CIAD, AC), Hermosillo, Sonora, México.
Lett Appl Microbiol ; 66(1): 25-31, 2018 Jan.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-29063625
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Fenoles / Salmonella typhimurium / Probióticos / Escherichia coli / Lactobacillus / Antibacterianos Tipo de estudio: Prognostic_studies Límite: Humans Idioma: En Revista: Lett Appl Microbiol Asunto de la revista: MICROBIOLOGIA Año: 2018 Tipo del documento: Article Pais de publicación: Reino Unido
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Fenoles / Salmonella typhimurium / Probióticos / Escherichia coli / Lactobacillus / Antibacterianos Tipo de estudio: Prognostic_studies Límite: Humans Idioma: En Revista: Lett Appl Microbiol Asunto de la revista: MICROBIOLOGIA Año: 2018 Tipo del documento: Article Pais de publicación: Reino Unido