Mechanism of co-aggregation in a protein mixture with small additives.

Oki, Shogo; Iwashita, Kazuki; Kimura, Masahiro; Kano, Hideaki; Shiraki, Kentaro

Oki, Shogo; Iwashita, Kazuki; Kimura, Masahiro; Kano, Hideaki; Shiraki, Kentaro.

Afiliación

Oki S; Faculty of Pure and Applied Sciences, University of Tsukuba, 1-1-1 Tennodai, Tsukuba, Ibaraki 305-8573, Japan.
Iwashita K; Faculty of Pure and Applied Sciences, University of Tsukuba, 1-1-1 Tennodai, Tsukuba, Ibaraki 305-8573, Japan.
Kimura M; Faculty of Pure and Applied Sciences, University of Tsukuba, 1-1-1 Tennodai, Tsukuba, Ibaraki 305-8573, Japan.
Kano H; Faculty of Pure and Applied Sciences, University of Tsukuba, 1-1-1 Tennodai, Tsukuba, Ibaraki 305-8573, Japan.
Shiraki K; Faculty of Pure and Applied Sciences, University of Tsukuba, 1-1-1 Tennodai, Tsukuba, Ibaraki 305-8573, Japan. Electronic address: shiraki@bk.tsukuba.ac.jp.

Int J Biol Macromol ; 107(Pt B): 1428-1437, 2018 Feb.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-28988840

Asunto(s)

Lactoglobulinas/química; Muramidasa/química; Agregado de Proteínas; Animales; Pollos; Dicroismo Circular; Calor; Lactoglobulinas/ultraestructura; Muramidasa/ultraestructura; Espectrometría Raman; Factores de Tiempo

Palabras clave

Additive; Arginine; CARS microscopy; Electrostatic interaction; Protein aggregation

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Muramidasa / Agregado de Proteínas / Lactoglobulinas Tipo de estudio: Prognostic_studies Límite: Animals Idioma: En Revista: Int J Biol Macromol Año: 2018 Tipo del documento: Article País de afiliación: Japón Pais de publicación: Países Bajos

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