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Tracking sources of Clostridium botulinum type E contamination in seal meat.
Leclair, Daniel; Farber, Jeffrey M; Pagotto, Franco; Suppa, Sandy; Doidge, Bill; Austin, John W.
Afiliación
  • Leclair D; a Bureau of Microbial Hazards , Health Products and Food Branch, Health Canada , Ottawa , Canada.
  • Farber JM; a Bureau of Microbial Hazards , Health Products and Food Branch, Health Canada , Ottawa , Canada.
  • Pagotto F; a Bureau of Microbial Hazards , Health Products and Food Branch, Health Canada , Ottawa , Canada.
  • Suppa S; b Nunavik Research Centre , Makivik Corporation , Kuujjuaq , Canada.
  • Doidge B; b Nunavik Research Centre , Makivik Corporation , Kuujjuaq , Canada.
  • Austin JW; a Bureau of Microbial Hazards , Health Products and Food Branch, Health Canada , Ottawa , Canada.
Int J Circumpolar Health ; 76(1): 1380994, 2017.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-28982302
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Phocidae / Clostridium botulinum tipo E / Manipulación de Alimentos / Microbiología de Alimentos / Carne Tipo de estudio: Prognostic_studies / Qualitative_research Límite: Adult / Aged / Aged80 / Animals / Female / Humans / Male / Middle aged País/Región como asunto: America do norte Idioma: En Revista: Int J Circumpolar Health Asunto de la revista: MEDICINA Año: 2017 Tipo del documento: Article País de afiliación: Canadá Pais de publicación: Estados Unidos
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Phocidae / Clostridium botulinum tipo E / Manipulación de Alimentos / Microbiología de Alimentos / Carne Tipo de estudio: Prognostic_studies / Qualitative_research Límite: Adult / Aged / Aged80 / Animals / Female / Humans / Male / Middle aged País/Región como asunto: America do norte Idioma: En Revista: Int J Circumpolar Health Asunto de la revista: MEDICINA Año: 2017 Tipo del documento: Article País de afiliación: Canadá Pais de publicación: Estados Unidos