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Use of HPLC- and GC-QTOF to determine hydrophilic and lipophilic phenols in mango fruit (Mangifera indica L.) and its by-products.
López-Cobo, Ana; Verardo, Vito; Diaz-de-Cerio, Elixabet; Segura-Carretero, Antonio; Fernández-Gutiérrez, Alberto; Gómez-Caravaca, Ana M.
Afiliación
  • López-Cobo A; Department of Analytical Chemistry, University of Granada, c/Fuentenueva s/n, 18071 Granada, Spain; Research and Development of Functional Food Centre (CIDAF), PTS Granada, Avda. del Conocimiento s/n, Edificio Bioregión, 18007 Granada, Spain.
  • Verardo V; Department of Chemistry and Physics (Analytical Chemistry Area), Agrifood Campus of International Excellence, ceiA3, University of Almería, Carretera de Sacramento s/n, E-04120 Almería, Spain; Research Centre for Agricultural and Food Biotechnology (BITAL), Agrifood Campus of International Excellenc
  • Diaz-de-Cerio E; Department of Analytical Chemistry, University of Granada, c/Fuentenueva s/n, 18071 Granada, Spain; Research and Development of Functional Food Centre (CIDAF), PTS Granada, Avda. del Conocimiento s/n, Edificio Bioregión, 18007 Granada, Spain.
  • Segura-Carretero A; Department of Analytical Chemistry, University of Granada, c/Fuentenueva s/n, 18071 Granada, Spain; Research and Development of Functional Food Centre (CIDAF), PTS Granada, Avda. del Conocimiento s/n, Edificio Bioregión, 18007 Granada, Spain.
  • Fernández-Gutiérrez A; Department of Analytical Chemistry, University of Granada, c/Fuentenueva s/n, 18071 Granada, Spain; Research and Development of Functional Food Centre (CIDAF), PTS Granada, Avda. del Conocimiento s/n, Edificio Bioregión, 18007 Granada, Spain.
  • Gómez-Caravaca AM; Department of Analytical Chemistry, University of Granada, c/Fuentenueva s/n, 18071 Granada, Spain; Research and Development of Functional Food Centre (CIDAF), PTS Granada, Avda. del Conocimiento s/n, Edificio Bioregión, 18007 Granada, Spain. Electronic address: anagomez@ugr.es.
Food Res Int ; 100(Pt 3): 423-434, 2017 10.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-28964365
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Fenoles / Extractos Vegetales / Mangifera / Frutas Idioma: En Revista: Food Res Int Año: 2017 Tipo del documento: Article País de afiliación: España Pais de publicación: Canadá
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