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Ultraviolet light-C increases antioxidant capacity of the strawberry (Fragaria x ananassa) in vitro and in high-fat diet-induced obese rats.
Oviedo-Solís, Cecilia I; Sandoval-Salazar, Cuauhtémoc; Lozoya-Gloria, Edmundo; Maldonado-Aguilera, Genaro A; Aguilar-Zavala, Herlinda; Beltrán-Campos, Vicente; Pérez-Vázquez, Victoriano; Ramírez-Emiliano, Joel.
Afiliación
  • Oviedo-Solís CI; Departamento de Medicina y Nutrición Universidad de Guanajuato León Gto. México.
  • Sandoval-Salazar C; División de Ciencias de Salud e Ingenierías Departamento de Enfermería y Obstetricia Universidad de Guanajuato Celaya Gto. México.
  • Lozoya-Gloria E; Laboratorio de Bioquímica y Biología Molecular de Productos Naturales de Plantas CINVESTAV Irapuato, Gto México.
  • Maldonado-Aguilera GA; División de Ciencias de Salud e Ingenierías Departamento de Enfermería y Obstetricia Universidad de Guanajuato Celaya Gto. México.
  • Aguilar-Zavala H; División de Ciencias de Salud e Ingenierías Departamento de Enfermería Clínica Universidad de Guanajuato Celaya Gto. México.
  • Beltrán-Campos V; División de Ciencias de Salud e Ingenierías Departamento de Enfermería Clínica Universidad de Guanajuato Celaya Gto. México.
  • Pérez-Vázquez V; División de Ciencias de la Salud Departamento de Ciencias Médicas Campus León Universidad de Guanajuato León México.
  • Ramírez-Emiliano J; División de Ciencias de la Salud Departamento de Ciencias Médicas Campus León Universidad de Guanajuato León México.
Food Sci Nutr ; 5(5): 1004-1014, 2017 09.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-28948018
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Idioma: En Revista: Food Sci Nutr Año: 2017 Tipo del documento: Article Pais de publicación: Estados Unidos
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