Your browser doesn't support javascript.
loading
Effect of Plant Antimicrobial Agents Containing Marinades on Storage Stability and Microbiological Quality of Broiler Chicken Cuts Packed with Modified Atmosphere Packaging.
Alakomi, H-L; Maukonen, J; Honkapää, K; Storgårds, E; Quirin, K-W; Yang, B; Saarela, M.
Afiliación
  • Alakomi HL; 1 VTT Technical Research Centre of Finland, Ltd., P.O. Box 1000, FI-02044 VTT, Espoo, Finland.
  • Maukonen J; 1 VTT Technical Research Centre of Finland, Ltd., P.O. Box 1000, FI-02044 VTT, Espoo, Finland.
  • Honkapää K; 1 VTT Technical Research Centre of Finland, Ltd., P.O. Box 1000, FI-02044 VTT, Espoo, Finland.
  • Storgårds E; 1 VTT Technical Research Centre of Finland, Ltd., P.O. Box 1000, FI-02044 VTT, Espoo, Finland.
  • Quirin KW; 2 Flavex Naturextrakte GmbH, Nordstrasse 7, 66780 Rehlingen-Siersburg, Germany; and.
  • Yang B; 3 Food Chemistry and Food Development, Department of Biochemistry, University of Turku, 20014 Turku, Finland.
  • Saarela M; 1 VTT Technical Research Centre of Finland, Ltd., P.O. Box 1000, FI-02044 VTT, Espoo, Finland.
J Food Prot ; 80(10): 1689-1696, 2017 10.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-28885049
Asunto(s)
Palabras clave
Texto completo
Añadir a Mi BVS
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar en Google

Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Embalaje de Alimentos / Conservación de Alimentos / Productos de la Carne / Antiinfecciosos Límite: Animals País/Región como asunto: Europa Idioma: En Revista: J Food Prot Año: 2017 Tipo del documento: Article País de afiliación: Finlandia Pais de publicación: Estados Unidos
Texto completo
Añadir a Mi BVS
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar en Google

Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Embalaje de Alimentos / Conservación de Alimentos / Productos de la Carne / Antiinfecciosos Límite: Animals País/Región como asunto: Europa Idioma: En Revista: J Food Prot Año: 2017 Tipo del documento: Article País de afiliación: Finlandia Pais de publicación: Estados Unidos