Linear programming: an alternative approach for developing formulations for emergency food products.

Sheibani, Ershad; Dabbagh Moghaddam, Arasb; Sharifan, Anousheh; Afshari, Zahra

Sheibani, Ershad; Dabbagh Moghaddam, Arasb; Sharifan, Anousheh; Afshari, Zahra.

Afiliación

Sheibani E; Department of Health, Aja University of Medical Sciences, Tehran, Iran.
Dabbagh Moghaddam A; Department of Food Science and Technology, Shahid Beheshti University of Medical Sciences, Tehran, Iran.
Sharifan A; Department of Health, Aja University of Medical Sciences, Tehran, Iran.
Afshari Z; Department of Food Hygiene and Quality Control, Faculty of Veterinary Medicine, University of Tehran, Tehran, Iran.

J Sci Food Agric ; 98(4): 1444-1452, 2018 Mar.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-28776694

Asunto(s)

Comida Rápida/análisis; Tecnología de Alimentos/métodos; Desastres; Urgencias Médicas; Comida Rápida/normas; Calidad de los Alimentos; Abastecimiento de Alimentos; Tecnología de Alimentos/normas; Humanos; Valor Nutritivo; Programación Lineal

Palabras clave

emergency foods; focus group; linear programming; product development

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Comida Rápida / Tecnología de Alimentos Tipo de estudio: Prognostic_studies / Qualitative_research Límite: Humans Idioma: En Revista: J Sci Food Agric Año: 2018 Tipo del documento: Article País de afiliación: Irán Pais de publicación: Reino Unido

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