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Immature pea seeds: effect of storage under modified atmosphere packaging and sanitation with acidified sodium chlorite.
Collado, Elena; Venzke Klug, Tâmmila; Martínez-Sánchez, Ascensión; Artés-Hernandez, Francisco; Aguayo, Encarna; Artés, Francisco; Fernández, Juan A; Gómez, Perla A.
Afiliación
  • Collado E; Institute of Plant Biotechnology (IBV), Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT), Cartagena, Murcia, Spain.
  • Venzke Klug T; Institute of Plant Biotechnology (IBV), Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT), Cartagena, Murcia, Spain.
  • Martínez-Sánchez A; Department of Food Engineering, Postharvest and Refrigeration Group, UPCT, Cartagena, Murcia, Spain.
  • Artés-Hernandez F; Institute of Plant Biotechnology (IBV), Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT), Cartagena, Murcia, Spain.
  • Aguayo E; Department of Food Engineering, Postharvest and Refrigeration Group, UPCT, Cartagena, Murcia, Spain.
  • Artés F; Institute of Plant Biotechnology (IBV), Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT), Cartagena, Murcia, Spain.
  • Fernández JA; Department of Food Engineering, Postharvest and Refrigeration Group, UPCT, Cartagena, Murcia, Spain.
  • Gómez PA; Institute of Plant Biotechnology (IBV), Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT), Cartagena, Murcia, Spain.
J Sci Food Agric ; 97(13): 4370-4378, 2017 Oct.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-28671335
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Semillas / Cloruros / Embalaje de Alimentos / Pisum sativum Tipo de estudio: Evaluation_studies Límite: Adult / Female / Humans / Male / Middle aged Idioma: En Revista: J Sci Food Agric Año: 2017 Tipo del documento: Article País de afiliación: España Pais de publicación: Reino Unido
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