Interlaboratory Comparison Test as an Evaluation of Applicability of an Alternative Edible Oil Analysis by <sup>1</sup>H NMR Spectroscopy.

Zailer, Elina; Holzgrabe, Ulrike; Diehl, Bernd W K

Interlaboratory Comparison Test as an Evaluation of Applicability of an Alternative Edible Oil Analysis by ¹H NMR Spectroscopy.

Zailer, Elina; Holzgrabe, Ulrike; Diehl, Bernd W K.

Afiliación

Zailer E; Spectral Service AG, Emil-Hoffmann-Strasse 33, 50996 Cologne, Germany; Julius-Maximilians-Universität, Institut für Pharmazie und Lebensmittelchemie, Am Hubland, 97074, Würzburg, Germany.
Holzgrabe U; Julius-Maximilians-Universität, Institut für Pharmazie und Lebensmittelchemie, Am Hubland, 97074, Würzburg, Germany.
Diehl BWK; Spectral Service AG, Emil-Hoffmann-Strasse 33, 50996 Cologne, Germany; Julius-Maximilians-Universität, Institut für Pharmazie und Lebensmittelchemie, Am Hubland, 97074 Würzburg, Germany.

J AOAC Int ; 100(6): 1819-1830, 2017 Nov 01.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-28664825

Asunto(s)

Análisis de los Alimentos/métodos; Espectroscopía de Resonancia Magnética/métodos; Aceites de Plantas/análisis; Interpretación Estadística de Datos; Ácidos Grasos no Esterificados/análisis; Análisis de los Alimentos/normas; Análisis de los Alimentos/estadística & datos numéricos; Laboratorios; Espectroscopía de Resonancia Magnética/instrumentación; Aceite de Oliva/análisis; Peróxidos/análisis; Aceites de Plantas/química; Reproducibilidad de los Resultados

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Aceites de Plantas / Espectroscopía de Resonancia Magnética / Análisis de los Alimentos Idioma: En Revista: J AOAC Int Año: 2017 Tipo del documento: Article País de afiliación: Alemania Pais de publicación: Reino Unido

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