Effects of heat treatment on the antioxidative and anti-inflammatory properties of orange by-products.

Li, Chien-Chun; Hsu, Hui-Jin; Wang, Yu-Shiang; Cassidy, Jennifer; Sheen, Shiowshuh; Liu, Shih-Chuan

Li, Chien-Chun; Hsu, Hui-Jin; Wang, Yu-Shiang; Cassidy, Jennifer; Sheen, Shiowshuh; Liu, Shih-Chuan.

Afiliación

Li CC; School of Nutrition, Chung Shan Medical University, Taiwan.

Food Funct ; 8(7): 2548-2557, 2017 Jul 19.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-28653733

Asunto(s)

Antibacterianos/farmacología; Antiinflamatorios/farmacología; Antioxidantes/farmacología; Citrus sinensis/química; Culinaria/métodos; Extractos Vegetales/farmacología; Animales; Antibacterianos/química; Antiinflamatorios/química; Antioxidantes/química; Escherichia coli O157/efectos de los fármacos; Escherichia coli O157/crecimiento & desarrollo; Frutas/química; Calor; Listeria monocytogenes/efectos de los fármacos; Listeria monocytogenes/crecimiento & desarrollo; Macrófagos/efectos de los fármacos; Macrófagos/inmunología; Ratones; Extractos Vegetales/química; Células RAW 264.7; Salmonella typhimurium/efectos de los fármacos; Salmonella typhimurium/crecimiento & desarrollo; Factor de Necrosis Tumoral alfa/genética; Factor de Necrosis Tumoral alfa/inmunología

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Extractos Vegetales / Culinaria / Citrus sinensis / Antiinflamatorios / Antibacterianos / Antioxidantes Tipo de estudio: Evaluation_studies Límite: Animals Idioma: En Revista: Food Funct Año: 2017 Tipo del documento: Article País de afiliación: Taiwán Pais de publicación: Reino Unido

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