Prevalence and characterization of extended-spectrum ß-lactamase (ESBL) and AmpC ß-lactamase producing Enterobacteriaceae in fresh pork meat at processing level in Germany.

Schill, Franziska; Abdulmawjood, Amir; Klein, Günter; Reich, Felix

Schill, Franziska; Abdulmawjood, Amir; Klein, Günter; Reich, Felix.

Afiliación

Schill F; Institute of Food Quality and Food Safety, University of Veterinary Medicine Hannover, Foundation, Germany.
Abdulmawjood A; Institute of Food Quality and Food Safety, University of Veterinary Medicine Hannover, Foundation, Germany; Research Center for Emerging Infections and Zoonoses (RIZ), University of Veterinary Medicine Hannover, Foundation, Germany.
Klein G; Institute of Food Quality and Food Safety, University of Veterinary Medicine Hannover, Foundation, Germany; Research Center for Emerging Infections and Zoonoses (RIZ), University of Veterinary Medicine Hannover, Foundation, Germany.
Reich F; Institute of Food Quality and Food Safety, University of Veterinary Medicine Hannover, Foundation, Germany. Electronic address: felix.reich@tiho-hannover.de.

Int J Food Microbiol ; 257: 58-66, 2017 Sep 18.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-28646667

Asunto(s)

Proteínas Bacterianas/metabolismo; Enterobacteriaceae/aislamiento & purificación; Carne/microbiología; beta-Lactamasas/metabolismo; Animales; Proteínas Bacterianas/genética; Enterobacteriaceae/clasificación; Enterobacteriaceae/enzimología; Enterobacteriaceae/genética; Contaminación de Alimentos/análisis; Contaminación de Alimentos/estadística & datos numéricos; Manipulación de Alimentos; Alemania; Tipificación de Secuencias Multilocus; Prevalencia; Porcinos; beta-Lactamasas/genética

Palabras clave

ESBL/AmpC; Enterobacteriaceae; Fresh pork meat; Microbiological hygiene parameters; Multidrug resistance (MDR)

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Proteínas Bacterianas / Beta-Lactamasas / Enterobacteriaceae / Carne Tipo de estudio: Prevalence_studies / Risk_factors_studies Límite: Animals País/Región como asunto: Europa Idioma: En Revista: Int J Food Microbiol Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Año: 2017 Tipo del documento: Article País de afiliación: Alemania Pais de publicación: Países Bajos

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