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Effects of immobilization, pH and reaction time in the modulation of α-, ß- or γ-cyclodextrins production by cyclodextrin glycosyltransferase: Batch and continuous process.
Schöffer, Jéssie da Natividade; Matte, Carla Roberta; Charqueiro, Douglas Santana; de Menezes, Eliana Weber; Costa, Tania Maria Haas; Benvenutti, Edilson Valmir; Rodrigues, Rafael C; Hertz, Plinho Francisco.
Afiliación
  • Schöffer JDN; Grupo de Biotecnologia, Bioprocessos e Biocatálise, Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Porto Alegre, RS, Brazil.
  • Matte CR; Grupo de Biotecnologia, Bioprocessos e Biocatálise, Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Porto Alegre, RS, Brazil.
  • Charqueiro DS; Laboratório de Sólidos e Superfície, Instituto de Química, Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Porto Alegre, RS, Brazil.
  • de Menezes EW; Laboratório de Sólidos e Superfície, Instituto de Química, Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Porto Alegre, RS, Brazil.
  • Costa TMH; Laboratório de Sólidos e Superfície, Instituto de Química, Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Porto Alegre, RS, Brazil.
  • Benvenutti EV; Laboratório de Sólidos e Superfície, Instituto de Química, Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Porto Alegre, RS, Brazil.
  • Rodrigues RC; Grupo de Biotecnologia, Bioprocessos e Biocatálise, Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Porto Alegre, RS, Brazil. Electronic address: rafaelcrodrigues@yahoo.com.br.
  • Hertz PF; Grupo de Biotecnologia, Bioprocessos e Biocatálise, Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Porto Alegre, RS, Brazil. Electronic address: plinho@ufrgs.br.
Carbohydr Polym ; 169: 41-49, 2017 Aug 01.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-28504163
This study reports the immobilization of a ß-CGTase on glutaraldehyde pre-activated silica and its use to production of cyclodextrins in batch and continuous reactions. We were able to modulate the cyclodextrin production (α-, ß- and γ-CD) by immobilization and changing the reaction conditions. In batch reactions, the immobilized enzyme reached to maximum productions of 4.9mgmL-1 of α-CD, 3.6mgmL-1 of ß-CD and 3.5mgmL-1 of γ-CD at different conditions of temperature, pH and reaction time. In continuous reactor, varying the residence time and pH it was possible to produce at pH 4.0 and 141min of residence time preferentially γ-CD (0.75 and 3.36mgmL-1 of α- and γ-CD, respectively), or at pH 8.0 and 4.81min α- and ß-CDs (3.44 and 3.51mgmL-1).
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Gamma-Ciclodextrinas / Enzimas Inmovilizadas / Glucosiltransferasas Idioma: En Revista: Carbohydr Polym Año: 2017 Tipo del documento: Article País de afiliación: Brasil Pais de publicación: Reino Unido
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