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Energy and nutrient intake increased by 47-67% when amylase was added to fortified blended foods-a study among 12- to 35-month-old Burkinabe children.
Kampstra, Nynke A; Van Hoan, Nguyen; Koenders, Damiet J P C; Schoop, Rotraut; Broersen, Britt C; Mouquet-Rivier, Claire; Traoré, Tahirou; Bruins, Maaike J; de Pee, Saskia.
Afiliación
  • Kampstra NA; World Food Programme, Rome, Italy.
  • Van Hoan N; World Food Programme, Rome, Italy.
  • Koenders DJPC; DSM Biotechnology Center, Delft, The Netherlands.
  • Schoop R; DSM Nutritional Products, Kaiseraugst, Switzerland.
  • Broersen BC; World Food Programme, Rome, Italy.
  • Mouquet-Rivier C; Institut de Recherche pour le Développement, Montpellier, France.
  • Traoré T; Professionnels du développement solidaire, Ouagadougou, Burkina Faso.
  • Bruins MJ; DSM Biotechnology Center, Delft, The Netherlands.
  • de Pee S; World Food Programme, Rome, Italy.
Matern Child Nutr ; 14(1)2018 01.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-28466569
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Ingestión de Energía / Alimentos Fortificados / Ingestión de Alimentos / Amilasas Tipo de estudio: Clinical_trials / Prognostic_studies Límite: Child, preschool / Humans / Infant País/Región como asunto: Africa Idioma: En Revista: Matern Child Nutr Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / PERINATOLOGIA Año: 2018 Tipo del documento: Article País de afiliación: Italia Pais de publicación: Reino Unido
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