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Gastrointestinal digestates of Grana Padano and Trentingrana cheeses promote intestinal calcium uptake and extracellular bone matrix formation in vitro.
De Luca, Paola; Bruschi, Sara; Maggioni, Margherita; Stuknyte, Milda; Cattaneo, Stefano; Bottani, Michela; Fiorilli, Amelia; Rossi, Filippo; De Noni, Ivano; Ferraretto, Anita.
Afiliación
  • De Luca P; Dipartimento di Scienze Biomediche per la Salute, Università degli Studi di Milano, LITA, via Fratelli Cervi 93, 20090 Segrate, Italy.
  • Bruschi S; Istituto di Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, Facoltà di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali, Università Cattolica del Sacro Cuore, via Emilia Parmense 84, 29122 Piacenza, Italy.
  • Maggioni M; Dipartimento di Scienze Biomediche per la Salute, Università degli Studi di Milano, LITA, via Fratelli Cervi 93, 20090 Segrate, Italy.
  • Stuknyte M; Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l'Ambiente, Università degli Studi di Milano, via G. Celoria 2, 20133 Milan, Italy.
  • Cattaneo S; Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l'Ambiente, Università degli Studi di Milano, via G. Celoria 2, 20133 Milan, Italy.
  • Bottani M; Dipartimento di Scienze Biomediche per la Salute, Università degli Studi di Milano, LITA, via Fratelli Cervi 93, 20090 Segrate, Italy.
  • Fiorilli A; Dipartimento di Scienze Biomediche per la Salute, Università degli Studi di Milano, LITA, via Fratelli Cervi 93, 20090 Segrate, Italy.
  • Rossi F; Istituto di Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, Facoltà di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali, Università Cattolica del Sacro Cuore, via Emilia Parmense 84, 29122 Piacenza, Italy.
  • De Noni I; Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l'Ambiente, Università degli Studi di Milano, via G. Celoria 2, 20133 Milan, Italy.
  • Ferraretto A; Dipartimento di Scienze Biomediche per la Salute, Università degli Studi di Milano, LITA, via Fratelli Cervi 93, 20090 Segrate, Italy; Centro Ricerca Metabolismi, IRCCS Policlinico San Donato, piazza E. Malan 1, 20097 San Donato Milanese, Italy. Electronic address: anita.ferraretto@unimi.it.
Food Res Int ; 89(Pt 1): 820-827, 2016 Nov.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-28460984
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Tipo de estudio: Prognostic_studies Idioma: En Revista: Food Res Int Año: 2016 Tipo del documento: Article País de afiliación: Italia Pais de publicación: Canadá
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