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Isolation and characterisation of an enterocin P-producing Enterococcus lactis strain from a fresh shrimp (Penaeus vannamei).
Ben Braïek, Olfa; Ghomrassi, Hamdi; Cremonesi, Paola; Morandi, Stefano; Fleury, Yannick; Le Chevalier, Patrick; Hani, Khaled; Bel Hadj, Omrane; Ghrairi, Taoufik.
Afiliación
  • Ben Braïek O; Laboratory of Biochemistry and Technobiology LR01ES05, Faculty of Science of Tunis, University of Tunis El-Manar, Campus Universitaire El-Manar II Tunis, Tunis, Tunisia.
  • Ghomrassi H; Laboratory of Biochemistry and Technobiology LR01ES05, Faculty of Science of Tunis, University of Tunis El-Manar, Campus Universitaire El-Manar II Tunis, Tunis, Tunisia.
  • Cremonesi P; Institute of Agricultural Biology and Biotechnology, Italian National Research Council (CNR IBBA), Via Einstein s/n, 26900, Lodi, Italy.
  • Morandi S; Institute of Sciences of Food Production, Italian National Research Council (CNR ISPA), Via Celoria 2, 20133, Milan, Italy.
  • Fleury Y; Université de Brest, EA3882, Laboratoire Universitaire de Biodiversité et d'Ecologie Microbienne, IUT de Quimper, 6 Rue de l'Université Quimper, 29000, Cedex, France.
  • Le Chevalier P; Université de Brest, EA3882, Laboratoire Universitaire de Biodiversité et d'Ecologie Microbienne, IUT de Quimper, 6 Rue de l'Université Quimper, 29000, Cedex, France.
  • Hani K; Department of Biochemistry, Faculty of Medicine, Ibn El Jazzar, UR12-ES03, Sousse, Tunisia.
  • Bel Hadj O; Laboratory of Biochemistry and Technobiology LR01ES05, Faculty of Science of Tunis, University of Tunis El-Manar, Campus Universitaire El-Manar II Tunis, Tunis, Tunisia.
  • Ghrairi T; Laboratory of Biochemistry and Technobiology LR01ES05, Faculty of Science of Tunis, University of Tunis El-Manar, Campus Universitaire El-Manar II Tunis, Tunis, Tunisia. taoufik_ghrairi@yahoo.fr.
Antonie Van Leeuwenhoek ; 110(6): 771-786, 2017 Jun.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-28265787
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Bacteriocinas / Enterococcus / Penaeidae Tipo de estudio: Prognostic_studies Límite: Animals Idioma: En Revista: Antonie Van Leeuwenhoek Año: 2017 Tipo del documento: Article País de afiliación: Túnez Pais de publicación: Países Bajos
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