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Inhibition of Fusarium Growth and Mycotoxin Production in Culture Medium and in Maize Kernels by Natural Phenolic Acids.
Ferruz, Elena; Loran, Susana; Herrera, Marta; Gimenez, Isabel; Bervis, Noemi; Barcena, Carmen; Carramiñana, Juan Jose; Juan, Teresa; Herrera, Antonio; Ariño, Agustin.
Afiliación
  • Ferruz E; Instituto Agroalimentario de Aragón, Universidad de Zaragoza-CITA, Veterinary Faculty, 50013 Zaragoza, Spain.
  • Loran S; Instituto Agroalimentario de Aragón, Universidad de Zaragoza-CITA, Veterinary Faculty, 50013 Zaragoza, Spain.
  • Herrera M; Instituto Agroalimentario de Aragón, Universidad de Zaragoza-CITA, Veterinary Faculty, 50013 Zaragoza, Spain.
  • Gimenez I; Instituto Agroalimentario de Aragón, Universidad de Zaragoza-CITA, Veterinary Faculty, 50013 Zaragoza, Spain.
  • Bervis N; Instituto Agroalimentario de Aragón, Universidad de Zaragoza-CITA, Veterinary Faculty, 50013 Zaragoza, Spain.
  • Barcena C; Instituto Agroalimentario de Aragón, Universidad de Zaragoza-CITA, Veterinary Faculty, 50013 Zaragoza, Spain.
  • Carramiñana JJ; Instituto Agroalimentario de Aragón, Universidad de Zaragoza-CITA, Veterinary Faculty, 50013 Zaragoza, Spain.
  • Juan T; Instituto Agroalimentario de Aragón, Universidad de Zaragoza-CITA, Veterinary Faculty, 50013 Zaragoza, Spain.
  • Herrera A; Instituto Agroalimentario de Aragón, Universidad de Zaragoza-CITA, Veterinary Faculty, 50013 Zaragoza, Spain.
  • Ariño A; Instituto Agroalimentario de Aragón, Universidad de Zaragoza-CITA, Veterinary Faculty, 50013 Zaragoza, Spain.
J Food Prot ; 79(10): 1753-1758, 2016 10.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-28221840

Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Contaminación de Alimentos / Zea mays / Fusarium Idioma: En Revista: J Food Prot Año: 2016 Tipo del documento: Article País de afiliación: España Pais de publicación: Estados Unidos

Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Contaminación de Alimentos / Zea mays / Fusarium Idioma: En Revista: J Food Prot Año: 2016 Tipo del documento: Article País de afiliación: España Pais de publicación: Estados Unidos