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Amino acids profile and antioxidant activity of different Lupinus angustifolius seeds after solid state and submerged fermentations.
Starkute, Vytaute; Bartkiene, Elena; Bartkevics, Vadims; Rusko, Janis; Zadeike, Daiva; Juodeikiene, Grazina.
Afiliación
  • Starkute V; Lithuanian University of Health Sciences, Tilzes g. 18, LT-47181 Kaunas, Lithuania.
  • Bartkiene E; Lithuanian University of Health Sciences, Tilzes g. 18, LT-47181 Kaunas, Lithuania.
  • Bartkevics V; University of Latvia, Jelgavas iela 1, LV-1004 Riga, Latvia ; Institute of Food Safety, Animal Health and Environment, Lejupes iela 3, Riga, LV-1076 Latvia.
  • Rusko J; Institute of Food Safety, Animal Health and Environment, Lejupes iela 3, Riga, LV-1076 Latvia.
  • Zadeike D; Kaunas University of Technology, Radvilenu pl. 19, LT-50254 Kaunas, Lithuania.
  • Juodeikiene G; Kaunas University of Technology, Radvilenu pl. 19, LT-50254 Kaunas, Lithuania.
J Food Sci Technol ; 53(12): 4141-4148, 2016 Dec.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-28115754
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Idioma: En Revista: J Food Sci Technol Año: 2016 Tipo del documento: Article País de afiliación: Lituania Pais de publicación: India
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