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The degree of processing of foods which are most widely consumed by the French elderly population is associated with satiety and glycemic potentials and nutrient profiles.
Fardet, Anthony; Méjean, Caroline; Labouré, Hélène; Andreeva, Valentina A; Feron, Gilles.
Afiliación
  • Fardet A; INRA, JRU 1019, UNH, CRNH Auvergne, F-63000 Clermont-Ferrand & Université de Clermont, Université d'Auvergne, Unité de Nutrition Humaine, BP 10448, F-63000 Clermont-Ferrand, France. anthony.fardet@clermont.inra.fr.
  • Méjean C; Université Paris 13, Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle, Centre de Recherche en Epidémiologie et Statistiques, INSERM (U1153), INRA (U1125), CNAM, COMUE Sorbonne Paris Cité, F-93017, Bobigny, France.
  • Labouré H; Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, CNRS, INRA, University of Bourgogne Franche-Comté, F-21000 Dijon, France.
  • Andreeva VA; Université Paris 13, Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle, Centre de Recherche en Epidémiologie et Statistiques, INSERM (U1153), INRA (U1125), CNAM, COMUE Sorbonne Paris Cité, F-93017, Bobigny, France.
  • Feron G; Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, CNRS, INRA, University of Bourgogne Franche-Comté, F-21000 Dijon, France.
Food Funct ; 8(2): 651-658, 2017 Feb 22.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-28106215

Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Saciedad / Análisis de los Alimentos Tipo de estudio: Prognostic_studies / Risk_factors_studies Límite: Aged / Aged80 / Female / Humans / Male País/Región como asunto: Europa Idioma: En Revista: Food Funct Año: 2017 Tipo del documento: Article País de afiliación: Francia Pais de publicación: Reino Unido

Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Saciedad / Análisis de los Alimentos Tipo de estudio: Prognostic_studies / Risk_factors_studies Límite: Aged / Aged80 / Female / Humans / Male País/Región como asunto: Europa Idioma: En Revista: Food Funct Año: 2017 Tipo del documento: Article País de afiliación: Francia Pais de publicación: Reino Unido