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Light microscopy with differential staining techniques for the characterisation and discrimination of insects versus marine arthropods processed animal proteins.
Ottoboni, Matteo; Tretola, Marco; Cheli, Federica; Marchis, Daniela; Veys, Pascal; Baeten, Vincent; Pinotti, Luciano.
Afiliación
  • Ottoboni M; a Department of Health, Animal Science and Food Safety VESPA , Università degli Studi di Milano , Milan , Italy.
  • Tretola M; a Department of Health, Animal Science and Food Safety VESPA , Università degli Studi di Milano , Milan , Italy.
  • Cheli F; a Department of Health, Animal Science and Food Safety VESPA , Università degli Studi di Milano , Milan , Italy.
  • Marchis D; b National Reference Laboratory on Animal Proteins in Feed , Istituto Zooprofilattico Sperimentale di Piemonte, Liguria e Valle D'Aosta , Turin , Italy.
  • Veys P; c Food and Feed Quality Unit, Valorisation Department , Walloon Agricultural Research Centre CRA-W , Gembloux , Belgium.
  • Baeten V; c Food and Feed Quality Unit, Valorisation Department , Walloon Agricultural Research Centre CRA-W , Gembloux , Belgium.
  • Pinotti L; a Department of Health, Animal Science and Food Safety VESPA , Università degli Studi di Milano , Milan , Italy.
Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess ; 34(8): 1377-1383, 2017 Aug.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-28105887
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Artrópodos / Coloración y Etiquetado / Proteínas / Insectos / Microscopía Tipo de estudio: Prognostic_studies Límite: Animals Idioma: En Revista: Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Año: 2017 Tipo del documento: Article País de afiliación: Italia Pais de publicación: Reino Unido
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