Oxidized epigallocatechin gallate inhibited lysozyme fibrillation more strongly than the native form.

An, Ting-Ting; Feng, Shuang; Zeng, Cheng-Ming

An, Ting-Ting; Feng, Shuang; Zeng, Cheng-Ming.

Afiliación

An TT; Key Laboratory of Analytical Chemistry for Life Science of Shaanxi Province, School of Chemistry and Chemical Engineering, Shaanxi Normal University, Xi'an 710119, China.
Feng S; School of Chemical Engineering, Guizhou Institute of Technology, Guiyang 550003, China.
Zeng CM; Key Laboratory of Analytical Chemistry for Life Science of Shaanxi Province, School of Chemistry and Chemical Engineering, Shaanxi Normal University, Xi'an 710119, China. Electronic address: chengmingzeng@snnu.edu.cn.

Redox Biol ; 11: 315-321, 2017 04.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-28038426

Asunto(s)

Proteínas Amiloidogénicas/química; Antioxidantes/química; Catequina/análogos & derivados; Muramidasa/química; Proteínas Amiloidogénicas/antagonistas & inhibidores; Animales; Ácido Ascórbico/química; Catequina/química; Pollos; Semivida; Humanos; Concentración de Iones de Hidrógeno; Hidrólisis; Cinética; Muramidasa/antagonistas & inhibidores; Oxidación-Reducción; Soluciones

Palabras clave

Amyloid fibrils; Anti-amyloidogenic activity; Cytotoxicity; Epigallocatechin gallate; Lysozyme; Oxidation

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Muramidasa / Catequina / Proteínas Amiloidogénicas / Antioxidantes Límite: Animals / Humans Idioma: En Revista: Redox Biol Año: 2017 Tipo del documento: Article País de afiliación: China Pais de publicación: Países Bajos

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