Quantitative determination of non-starch polysaccharides in foods using Gas Chromatography with flame ionization detection.

Ma, Jun; Adler, Lewis; Srzednicki, George; Arcot, Jayashree

Ma, Jun; Adler, Lewis; Srzednicki, George; Arcot, Jayashree.

Afiliación

Ma J; Food Science and Technology Group, School of Chemical Engineering, UNSW Australia, Sydney 2052, Australia.
Adler L; Bioanalytical Mass Spectrometry Facility, Mark Wainwright Analytical Center, UNSW Australia, Sydney 2052, Australia.
Srzednicki G; Food Science and Technology Group, School of Chemical Engineering, UNSW Australia, Sydney 2052, Australia.
Arcot J; Food Science and Technology Group, School of Chemical Engineering, UNSW Australia, Sydney 2052, Australia; ARC Training Centre for Advanced Technologies in Food Manufacture, School of Chemical Engineering, UNSW Australia, Sydney 2052, Australia. Electronic address: j.arcot@unsw.edu.au.

Food Chem ; 220: 100-107, 2017 Apr 01.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-27855876

Asunto(s)

Cromatografía de Gases; Carbohidratos de la Dieta/análisis; Fibras de la Dieta/análisis; Ionización de Llama; Análisis de los Alimentos/métodos; Polisacáridos/análisis; Hidrólisis; Límite de Detección; Reproducibilidad de los Resultados; Almidón/química

Palabras clave

Banana pseudostem; Gas Chromatography; Non-starch polysaccharides

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Polisacáridos / Carbohidratos de la Dieta / Fibras de la Dieta / Cromatografía de Gases / Ionización de Llama / Análisis de los Alimentos Tipo de estudio: Diagnostic_studies Idioma: En Revista: Food Chem Año: 2017 Tipo del documento: Article País de afiliación: Australia Pais de publicación: Reino Unido

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