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Bifidus milk powder: processing parameter standardization and shelf stability evaluation.
Selvamuthukumaran, Meenakshisundaram; Muthukumaran, Selva; Shukla, Shiv Shankar.
Afiliación
  • Selvamuthukumaran M; Department of Food Science and Technology, Jawaharlal Nehru Krishi Vishwa Vidyalaya, Jabalpur, Madhya Pradesh 482004 India.
  • Muthukumaran S; Department of Food Science and Technology, Jawaharlal Nehru Krishi Vishwa Vidyalaya, Jabalpur, Madhya Pradesh 482004 India.
  • Shukla SS; Department of Food Science and Technology, Jawaharlal Nehru Krishi Vishwa Vidyalaya, Jabalpur, Madhya Pradesh 482004 India.
J Food Sci Technol ; 53(4): 2054-60, 2016 Apr.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-27413234
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Idioma: En Revista: J Food Sci Technol Año: 2016 Tipo del documento: Article Pais de publicación: India
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