Nebulized water cooling of the canopy affects leaf temperature, berry composition and wine quality of Sauvignon blanc.

Paciello, Pericle; Mencarelli, Fabio; Palliotti, Alberto; Ceccantoni, Brunella; Thibon, Cécile; Darriet, Philippe; Pasquini, Massimiliano; Bellincontro, Andrea

Paciello, Pericle; Mencarelli, Fabio; Palliotti, Alberto; Ceccantoni, Brunella; Thibon, Cécile; Darriet, Philippe; Pasquini, Massimiliano; Bellincontro, Andrea.

Afiliación

Paciello P; Department for Innovation in Biological, Agro-Food and Forest systems (DIBAF), University of Tuscia, 01100 Viterbo, Italy.
Mencarelli F; Department for Innovation in Biological, Agro-Food and Forest systems (DIBAF), University of Tuscia, 01100 Viterbo, Italy.
Palliotti A; Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali, Università degli Studi di Perugia, 06121, Perugia, Italy.
Ceccantoni B; Department for Innovation in Biological, Agro-Food and Forest systems (DIBAF), University of Tuscia, 01100 Viterbo, Italy.
Thibon C; ISVV, Unité de Recherche Ånologie, Universitè de Bordeaux, Villenave d'Ornon, France.
Darriet P; ISVV, Unité de Recherche Ånologie, Universitè de Bordeaux, Villenave d'Ornon, France.
Pasquini M; Department for Innovation in Biological, Agro-Food and Forest systems (DIBAF), University of Tuscia, 01100 Viterbo, Italy.
Bellincontro A; Department for Innovation in Biological, Agro-Food and Forest systems (DIBAF), University of Tuscia, 01100 Viterbo, Italy.

J Sci Food Agric ; 97(4): 1267-1275, 2017 Mar.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-27324750

Asunto(s)

Agricultura/métodos; Frutas/metabolismo; Hojas de la Planta; Temperatura; Vitis/metabolismo; Agua; Vino/análisis; Ácidos/metabolismo; Aerosoles; Metabolismo de los Hidratos de Carbono; Catalasa/metabolismo; Calentamiento Global; Humanos; Peróxido de Hidrógeno/metabolismo; Luz; Estrés Oxidativo; Pentanonas/metabolismo; Polifenoles/metabolismo; Estaciones del Año; Compuestos de Sulfhidrilo/metabolismo; Vino/normas

Palabras clave

Sauvignon blanc; grape composition; nebulized water cooling; warm-climate viticulture; wine thiols

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Temperatura / Vino / Agua / Hojas de la Planta / Vitis / Agricultura / Frutas Límite: Humans Idioma: En Revista: J Sci Food Agric Año: 2017 Tipo del documento: Article País de afiliación: Italia Pais de publicación: Reino Unido

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