Application of a stir bar sorptive extraction method for the determination of volatile compounds in different grape varieties.

Vasile-Simone, Giuseppe; Castro, Remedios; Natera, Ramón; Masino, Francesca; Barroso, Carmelo G; Durán-Guerrero, Enrique

Vasile-Simone, Giuseppe; Castro, Remedios; Natera, Ramón; Masino, Francesca; Barroso, Carmelo G; Durán-Guerrero, Enrique.

Afiliación

Vasile-Simone G; Life Sciences Department, BIOGEST-SITEIA, University of Modena and Reggio Emilia, 42122, Reggio Emilia, Italy.
Castro R; Analytical Chemistry Department, Faculty of Sciences, Andalusian Center of Wine Research (CAIV), University of Cádiz, Puerto Real, 11510, Cádiz, Spain.
Natera R; Analytical Chemistry Department, Faculty of Sciences, Andalusian Center of Wine Research (CAIV), University of Cádiz, Puerto Real, 11510, Cádiz, Spain.
Masino F; Life Sciences Department, BIOGEST-SITEIA, University of Modena and Reggio Emilia, 42122, Reggio Emilia, Italy.
Barroso CG; Analytical Chemistry Department, Faculty of Sciences, Andalusian Center of Wine Research (CAIV), University of Cádiz, Puerto Real, 11510, Cádiz, Spain.
Durán-Guerrero E; Analytical Chemistry Department, Faculty of Sciences, Andalusian Center of Wine Research (CAIV), University of Cádiz, Puerto Real, 11510, Cádiz, Spain.

J Sci Food Agric ; 97(3): 939-948, 2017 Feb.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-27220810

Asunto(s)

Productos Agrícolas/química; Análisis de los Alimentos/métodos; Calidad de los Alimentos; Frutas/química; Vitis/química; Compuestos Orgánicos Volátiles/análisis; Adsorción; Productos Agrícolas/crecimiento & desarrollo; Productos Agrícolas/metabolismo; Dimetilpolisiloxanos/química; Análisis Factorial; Análisis de los Alimentos/instrumentación; Frutas/clasificación; Frutas/crecimiento & desarrollo; Frutas/metabolismo; Cromatografía de Gases y Espectrometría de Masas; Italia; Límite de Detección; Análisis Multivariante; Odorantes; Pigmentos Biológicos/análisis; Pigmentos Biológicos/biosíntesis; Análisis de Componente Principal; Reproducibilidad de los Resultados; Sensación; España; Especificidad de la Especie; Propiedades de Superficie; Terpenos/análisis; Terpenos/química; Terpenos/aislamiento & purificación; Terpenos/metabolismo; Vitis/clasificación; Vitis/crecimiento & desarrollo; Vitis/metabolismo; Compuestos Orgánicos Volátiles/química; Compuestos Orgánicos Volátiles/aislamiento & purificación; Compuestos Orgánicos Volátiles/metabolismo

Palabras clave

differentiation; experimental design; grapes; optimization; stir bar sorptive extraction; volatile compounds

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Calidad de los Alimentos / Productos Agrícolas / Vitis / Compuestos Orgánicos Volátiles / Análisis de los Alimentos / Frutas País/Región como asunto: Europa Idioma: En Revista: J Sci Food Agric Año: 2017 Tipo del documento: Article País de afiliación: Italia Pais de publicación: Reino Unido

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