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Inspection Score and Grading System for Food Services in Brazil: The Results of a Food Safety Strategy to Reduce the Risk of Foodborne Diseases during the 2014 FIFA World Cup.
da Cunha, Diogo T; Saccol, Ana L de Freitas; Tondo, Eduardo C; de Oliveira, Ana B A; Ginani, Veronica C; Araújo, Carolina V; Lima, Thalita A S; de Castro, Angela K F; Stedefeldt, Elke.
Afiliación
  • da Cunha DT; Faculdade de Ciências Aplicadas, Universidade de Campinas Limeira, Brazil.
  • Saccol AL; Curso de Nutrição, Centro Universitário Franciscano Santa Maria, Brazil.
  • Tondo EC; Instituto de Ciência e Tecnologia dos Alimentos, Universidade Federal do Rio Grande do Sul Porto Alegre, Brazil.
  • de Oliveira AB; Departamento de Nutrição, Universidade Federal do Rio Grande do Sul Porto Alegre, Brazil.
  • Ginani VC; Departamento de Nutrição, Universidade Federal do Rio Grande do Sul Porto Alegre, Brazil.
  • Araújo CV; Agencia Nacional de Vigilância Sanitária Brasília, Brazil.
  • Lima TA; Agencia Nacional de Vigilância Sanitária Brasília, Brazil.
  • de Castro AK; Agencia Nacional de Vigilância Sanitária Brasília, Brazil.
  • Stedefeldt E; Centro de Desenvolvimento do Ensino Superior em Saúde, Universidade Federal de São Paulo São Paulo, Brazil.
Front Microbiol ; 7: 614, 2016.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-27199943
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Tipo de estudio: Etiology_studies / Risk_factors_studies País/Región como asunto: America do sul / Brasil Idioma: En Revista: Front Microbiol Año: 2016 Tipo del documento: Article País de afiliación: Brasil Pais de publicación: Suiza
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Tipo de estudio: Etiology_studies / Risk_factors_studies País/Región como asunto: America do sul / Brasil Idioma: En Revista: Front Microbiol Año: 2016 Tipo del documento: Article País de afiliación: Brasil Pais de publicación: Suiza