Finding and Producing Probiotic Glycosylases for the Biocatalysis of Ginsenosides: A Mini Review.

Ku, Seockmo

Ku, Seockmo.

Afiliación

Ku S; Laboratory of Renewable Resources Engineering, Department of Agricultural and Biological Engineering, Purdue University, West Lafayette, IN 47907-2022, USA. sku@purdue.edu.

Molecules ; 21(5)2016 May 16.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-27196878

Asunto(s)

Biocatálisis; Ginsenósidos/química; Glicósido Hidrolasas/química; Panax/enzimología; Industria de Alimentos; Ginsenósidos/metabolismo; Glicósido Hidrolasas/metabolismo; Panax/química; Probióticos/química; Saponinas/química

Palabras clave

biocatalysis; enzyme conversion; enzyme preparation; ginsenoside; probiotics; whole cell conversion

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Ginsenósidos / Biocatálisis / Panax / Glicósido Hidrolasas Tipo de estudio: Diagnostic_studies Idioma: En Revista: Molecules Asunto de la revista: BIOLOGIA Año: 2016 Tipo del documento: Article País de afiliación: Estados Unidos Pais de publicación: Suiza

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