Effect of pH on Thermoanaerobacterium thermosaccharolyticum DSM 571 growth, spore heat resistance and recovery.
Food Microbiol
; 55: 64-72, 2016 May.
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| ID: mdl-26742617
Palabras clave
Texto completo:
1
Colección:
01-internacional
Base de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Esporas Bacterianas
/
Thermoanaerobacterium
Idioma:
En
Revista:
Food Microbiol
Asunto de la revista:
CIENCIAS DA NUTRICAO
/
MICROBIOLOGIA
Año:
2016
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
Francia
Pais de publicación:
Reino Unido