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Influence of Environmental Factors on Bacteriocin Production by Human Isolates of Lactococcus lactis MM19 and Pediococcus acidilactici MM33.
Turgis, Mélanie; Vu, Khanh Dang; Millette, Mathieu; Dupont, Claude; Lacroix, Monique.
Afiliación
  • Turgis M; Research Laboratories in Sciences Applied to Food, Canadian Irradiation Center, Institute of Nutraceuticals and Functional Foods (INAF), INRS-Institut Armand-Frappier, 531, Boulevard des Prairies, Laval, QC, H7V 1B7, Canada.
  • Vu KD; Research Laboratories in Sciences Applied to Food, Canadian Irradiation Center, Institute of Nutraceuticals and Functional Foods (INAF), INRS-Institut Armand-Frappier, 531, Boulevard des Prairies, Laval, QC, H7V 1B7, Canada.
  • Millette M; BioK Plus International Inc., 495 Boulevard Armand Frappier, Laval, QC, H7V 4B3, Canada.
  • Dupont C; BioK Plus International Inc., 495 Boulevard Armand Frappier, Laval, QC, H7V 4B3, Canada.
  • Lacroix M; Research Laboratories in Sciences Applied to Food, Canadian Irradiation Center, Institute of Nutraceuticals and Functional Foods (INAF), INRS-Institut Armand-Frappier, 531, Boulevard des Prairies, Laval, QC, H7V 1B7, Canada. Monique.Lacroix@iaf.inrs.ca.
Probiotics Antimicrob Proteins ; 8(1): 53-9, 2016 Mar.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-26686688
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Pediococcus / Bacteriocinas / Lactococcus lactis Límite: Humans Idioma: En Revista: Probiotics Antimicrob Proteins Año: 2016 Tipo del documento: Article País de afiliación: Canadá Pais de publicación: Estados Unidos
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