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Identification of ecotype-specific marker genes for categorization of beer-spoiling Lactobacillus brevis.
Behr, Jürgen; Geissler, Andreas J; Preissler, Patrick; Ehrenreich, Armin; Angelov, Angel; Vogel, Rudi F.
Afiliación
  • Behr J; Technische Universität München, Lehrstuhl für Technische Mikrobiologie, Gregor-Mendel-Str. 4, 85354 Freising, Germany.
  • Geissler AJ; Technische Universität München, Lehrstuhl für Technische Mikrobiologie, Gregor-Mendel-Str. 4, 85354 Freising, Germany.
  • Preissler P; Technische Universität München, Lehrstuhl für Technische Mikrobiologie, Gregor-Mendel-Str. 4, 85354 Freising, Germany.
  • Ehrenreich A; Technische Universität München, Lehrstuhl für Mikrobiologie, Emil-Ramann-Str 4, 85354 Freising, Germany.
  • Angelov A; Technische Universität München, Lehrstuhl für Mikrobiologie, Emil-Ramann-Str 4, 85354 Freising, Germany.
  • Vogel RF; Technische Universität München, Lehrstuhl für Technische Mikrobiologie, Gregor-Mendel-Str. 4, 85354 Freising, Germany. Electronic address: rudi.vogel@wzw.tum.de.
Food Microbiol ; 51: 130-8, 2015 Oct.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-26187837
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Cerveza / Genoma Bacteriano / Levilactobacillus brevis Tipo de estudio: Diagnostic_studies / Prognostic_studies Idioma: En Revista: Food Microbiol Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Año: 2015 Tipo del documento: Article País de afiliación: Alemania Pais de publicación: Reino Unido
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