Simultaneous quantification of trihalomethanes and haloacetic acids in cheese by on-line static headspace gas chromatography-mass spectrometry.

Cardador, Maria Jose; Fernández-Salguero, Jose; Gallego, Mercedes

Cardador, Maria Jose; Fernández-Salguero, Jose; Gallego, Mercedes.

Afiliación

Cardador MJ; Department of Analytical Chemistry, Campus of Rabanales, University of Córdoba, E-14071 Córdoba, Spain.
Fernández-Salguero J; Department of Food Technology, Campus of Rabanales, University of Córdoba, E-14071 Córdoba, Spain.
Gallego M; Department of Analytical Chemistry, Campus of Rabanales, University of Córdoba, E-14071 Córdoba, Spain. Electronic address: mercedes.gallego@uco.es.

J Chromatogr A ; 1408: 22-9, 2015 Aug 21.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-26187762

Asunto(s)

Acetatos/análisis; Queso/análisis; Trihalometanos/análisis; Contaminantes Químicos del Agua/análisis; Cloroacetatos/análisis; Desinfección; Fluoroacetatos/análisis; Cromatografía de Gases y Espectrometría de Masas; Yodoacetatos/análisis

Palabras clave

Cheese; Disinfection by-products; GCMS technique; Haloacetic acids; Static headspace; Trihalomethanes

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Contaminantes Químicos del Agua / Trihalometanos / Queso / Acetatos Idioma: En Revista: J Chromatogr A Año: 2015 Tipo del documento: Article País de afiliación: España Pais de publicación: Países Bajos

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