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Proteolytic and antimicrobial activity of lactic acid bacteria grown in goat milk.
Atanasova, Jivka; Moncheva, Penka; Ivanova, Iskra.
Afiliación
  • Atanasova J; R&D Center, LB Bulgaricum PLC , Sofia , Bulgaria.
  • Moncheva P; Department of General and Applied Microbiology, Biological Faculty, Sofia University 'St. Kliment Ohridski' , Sofia , Bulgaria.
  • Ivanova I; Department of General and Applied Microbiology, Biological Faculty, Sofia University 'St. Kliment Ohridski' , Sofia , Bulgaria.
Biotechnol Biotechnol Equip ; 28(6): 1073-1078, 2014 Nov 02.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-26019593
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Idioma: En Revista: Biotechnol Biotechnol Equip Año: 2014 Tipo del documento: Article País de afiliación: Bulgaria Pais de publicación: Reino Unido
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