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Characterization of diferuloylated pectic polysaccharides from quinoa (Chenopodium quinoa WILLD.).
Wefers, Daniel; Gmeiner, Bianca M; Tyl, Catrin E; Bunzel, Mirko.
Afiliación
  • Wefers D; Department of Food Chemistry and Phytochemistry, Institute of Applied Biosciences, Karlsruhe Institute of Technology (KIT), Adenauerring 20a, 76131 Karlsruhe, Germany.
  • Gmeiner BM; Department of Food Chemistry and Phytochemistry, Institute of Applied Biosciences, Karlsruhe Institute of Technology (KIT), Adenauerring 20a, 76131 Karlsruhe, Germany.
  • Tyl CE; Department of Food Science and Nutrition, University of Minnesota, 1334 Eckles Avenue, St. Paul, MN 55108, United States.
  • Bunzel M; Department of Food Chemistry and Phytochemistry, Institute of Applied Biosciences, Karlsruhe Institute of Technology (KIT), Adenauerring 20a, 76131 Karlsruhe, Germany. Electronic address: mirko.bunzel@kit.edu.
Phytochemistry ; 116: 320-328, 2015 Aug.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-25983037
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Polisacáridos / Chenopodium quinoa País/Región como asunto: America do sul / Bolivia Idioma: En Revista: Phytochemistry Año: 2015 Tipo del documento: Article País de afiliación: Alemania Pais de publicación: Reino Unido
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