Your browser doesn't support javascript.
loading
Characterization of composition traits related to organoleptic and functional quality for the differentiation, selection and enhancement of local varieties of tomato from different cultivar groups.
Figàs, Maria R; Prohens, Jaime; Raigón, María D; Fita, Ana; García-Martínez, María D; Casanova, Cristina; Borràs, Dionís; Plazas, Mariola; Andújar, Isabel; Soler, Salvador.
Afiliación
  • Figàs MR; Institut de Conservació i Millora de l'Agrodiversitat Valenciana, Universitat Politècnica de València, Camí de Vera 14, 46022 València, Spain.
  • Prohens J; Institut de Conservació i Millora de l'Agrodiversitat Valenciana, Universitat Politècnica de València, Camí de Vera 14, 46022 València, Spain. Electronic address: jprohens@btc.upv.es.
  • Raigón MD; Departament de Química, Universitat Politècnica de València, Camí de Vera 14, 46022 València, Spain.
  • Fita A; Institut de Conservació i Millora de l'Agrodiversitat Valenciana, Universitat Politècnica de València, Camí de Vera 14, 46022 València, Spain.
  • García-Martínez MD; Departament de Química, Universitat Politècnica de València, Camí de Vera 14, 46022 València, Spain.
  • Casanova C; Institut de Conservació i Millora de l'Agrodiversitat Valenciana, Universitat Politècnica de València, Camí de Vera 14, 46022 València, Spain.
  • Borràs D; Institut de Conservació i Millora de l'Agrodiversitat Valenciana, Universitat Politècnica de València, Camí de Vera 14, 46022 València, Spain.
  • Plazas M; Institut de Conservació i Millora de l'Agrodiversitat Valenciana, Universitat Politècnica de València, Camí de Vera 14, 46022 València, Spain.
  • Andújar I; Institut de Conservació i Millora de l'Agrodiversitat Valenciana, Universitat Politècnica de València, Camí de Vera 14, 46022 València, Spain.
  • Soler S; Institut de Conservació i Millora de l'Agrodiversitat Valenciana, Universitat Politècnica de València, Camí de Vera 14, 46022 València, Spain.
Food Chem ; 187: 517-24, 2015 Nov 15.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-25977058
Asunto(s)
Palabras clave
Texto completo
Añadir a Mi BVS
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar en Google

Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Solanum lycopersicum / Frutas Idioma: En Revista: Food Chem Año: 2015 Tipo del documento: Article País de afiliación: España Pais de publicación: Reino Unido
Texto completo
Añadir a Mi BVS
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar en Google

Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Solanum lycopersicum / Frutas Idioma: En Revista: Food Chem Año: 2015 Tipo del documento: Article País de afiliación: España Pais de publicación: Reino Unido