Impact of various emulsifiers on ALA bioavailability and chylomicron synthesis through changes in gastrointestinal lipolysis.

Couëdelo, L; Amara, S; Lecomte, M; Meugnier, E; Monteil, J; Fonseca, L; Pineau, G; Cansell, M; Carrière, F; Michalski, M C; Vaysse, C

Couëdelo, L; Amara, S; Lecomte, M; Meugnier, E; Monteil, J; Fonseca, L; Pineau, G; Cansell, M; Carrière, F; Michalski, M C; Vaysse, C.

Afiliación

Couëdelo L; ITERG-ENMS, Université de Bordeaux, rue Léo Saignat, 33076 Bordeaux cedex, France. l.couedelo@iterg.com.

Food Funct ; 6(5): 1726-35, 2015 May.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-25923344

Asunto(s)

Quilomicrones/biosíntesis; Tracto Gastrointestinal/metabolismo; Lipólisis/efectos de los fármacos; Ácido alfa-Linolénico/química; Ácido alfa-Linolénico/farmacocinética; Animales; Disponibilidad Biológica; Química Farmacéutica; Emulsionantes/química; Lecitinas/química; Aceite de Linaza/química; Aceite de Linaza/farmacocinética; Masculino; Ratas; Ratas Wistar; Glycine max/química

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Quilomicrones / Ácido alfa-Linolénico / Tracto Gastrointestinal / Lipólisis Límite: Animals Idioma: En Revista: Food Funct Año: 2015 Tipo del documento: Article País de afiliación: Francia Pais de publicación: Reino Unido

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