Phenolic profile characterization of Chemlali olive stones by liquid chromatography-ion trap mass spectrometry.

Ben Mansour, Amir; Porter, Elaine A; Kite, Geoffrey C; Simmonds, Monique S J; Abdelhedi, Ridha; Bouaziz, Mohamed

Ben Mansour, Amir; Porter, Elaine A; Kite, Geoffrey C; Simmonds, Monique S J; Abdelhedi, Ridha; Bouaziz, Mohamed.

Afiliación

Ben Mansour A; Laboratoire d'Electrochimie et Environnement, Ecole Nationale d'Ingénieurs de Sfax BP ⟨⟨1173⟩⟩ 3038, Université de Sfax , Sfax, Tunisie.

J Agric Food Chem ; 63(7): 1990-5, 2015 Feb 25.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-25650173

Asunto(s)

Cromatografía Líquida de Alta Presión/métodos; Espectrometría de Masas/métodos; Olea/química; Fenoles/química; Extractos Vegetales/química; Frutas/química; Fenoles/aislamiento & purificación; Extractos Vegetales/aislamiento & purificación

Palabras clave

Chemlali olive stones; antioxidant activity; mass spectrometry; nuezhenide-11-methyl-oleoside; phenolic compounds

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Fenoles / Espectrometría de Masas / Extractos Vegetales / Cromatografía Líquida de Alta Presión / Olea Tipo de estudio: Evaluation_studies Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Año: 2015 Tipo del documento: Article País de afiliación: Túnez Pais de publicación: Estados Unidos

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