Neutral Pectin side chains of Amaranth (Amaranthus hypochondriacus) contain long, partially branched Arabinans and short galactans, both with terminal arabinopyranoses.

Wefers, Daniel; Tyl, Catrin E; Bunzel, Mirko

Wefers, Daniel; Tyl, Catrin E; Bunzel, Mirko.

Afiliación

Wefers D; Department of Food Chemistry and Phytochemistry, Institute of Applied Biosciences, Karlsruhe Institute of Technology (KIT) , Adenauerring 20a, 76131 Karlsruhe, Germany.

J Agric Food Chem ; 63(2): 707-15, 2015 Jan 21.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-25529336

Asunto(s)

Amaranthus/química; Galactanos/química; Pectinas/química; Extractos Vegetales/química; Polisacáridos/química; Fibras de la Dieta/análisis; Estructura Molecular; Semillas/química

Palabras clave

Amaranthus hypochrondriacus; NMR; arabinans; arabinopyranose; cell wall; dietary fiber; galactans; methylation analysis; oligosaccharides

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Polisacáridos / Extractos Vegetales / Pectinas / Amaranthus / Galactanos Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Año: 2015 Tipo del documento: Article País de afiliación: Alemania Pais de publicación: Estados Unidos

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