Screening of lactic acid bacteria that can form mixed-species biofilm with Saccharomyces cerevisiae.

Furukawa, Soichi; Isomae, Ryosuke; Tsuchiya, Noriko; Hirayama, Satoru; Yamagishi, Asuka; Kobayashi, Miho; Suzuki, Chise; Ogihara, Hirokazu; Morinaga, Yasushi

Furukawa, Soichi; Isomae, Ryosuke; Tsuchiya, Noriko; Hirayama, Satoru; Yamagishi, Asuka; Kobayashi, Miho; Suzuki, Chise; Ogihara, Hirokazu; Morinaga, Yasushi.

Afiliación

Furukawa S; a Department of Food Bioscience and Biotechnology, College of Bioresource Sciences , Nihon University , Fujisawa , Japan.

Biosci Biotechnol Biochem ; 79(4): 681-6, 2015.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-25514879

Asunto(s)

Biopelículas/crecimiento & desarrollo; Lactobacillus plantarum/fisiología; Leuconostoc/fisiología; Saccharomyces cerevisiae/fisiología; Técnicas de Cocultivo; Fermentación; Lactobacillus plantarum/ultraestructura; Leuconostoc/ultraestructura; Microscopía Electrónica de Rastreo; Saccharomyces cerevisiae/ultraestructura

Palabras clave

Lactobacillus plantarum; Leuconostoc mesenteroides; Saccharomyces cerevisiae; mixed-species biofilm

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Saccharomyces cerevisiae / Biopelículas / Lactobacillus plantarum / Leuconostoc Tipo de estudio: Diagnostic_studies / Screening_studies Idioma: En Revista: Biosci Biotechnol Biochem Asunto de la revista: BIOQUIMICA / BIOTECNOLOGIA Año: 2015 Tipo del documento: Article País de afiliación: Japón Pais de publicación: Reino Unido

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