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Laboratory and pilot-scale dead-end ultrafiltration concentration of sanitizer-free and chlorinated lettuce wash water for improved detection of Escherichia coli O157:H7.
Magaña, Sonia; Schlemmer, Sarah M; Davidson, Gordon R; Ryser, Elliot T; Lim, Daniel V.
Afiliación
  • Magaña S; Department of Cell Biology, Microbiology and Molecular Biology, University of South Florida, 4202 East Fowler Avenue, ISA2015, Tampa, Florida 33620-7115, USA.
  • Schlemmer SM; Department of Cell Biology, Microbiology and Molecular Biology, University of South Florida, 4202 East Fowler Avenue, ISA2015, Tampa, Florida 33620-7115, USA.
  • Davidson GR; Department of Food Science and Human Nutrition, Michigan State University, 469 Wilson Road, East Lansing, Michigan 48824-1225, USA; Department of Food Science and Technology, University of California-Davis, Davis, CA 95616, USA.
  • Ryser ET; Department of Food Science and Human Nutrition, Michigan State University, 469 Wilson Road, East Lansing, Michigan 48824-1225, USA.
  • Lim DV; Department of Cell Biology, Microbiology and Molecular Biology, University of South Florida, 4202 East Fowler Avenue, ISA2015, Tampa, Florida 33620-7115, USA. lim@usf.edu.
J Food Prot ; 77(8): 1260-8, 2014 Aug.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-25198586
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Ultrafiltración / Cloro / Lactuca / Escherichia coli O157 / Desinfectantes / Manipulación de Alimentos / Agua Dulce Tipo de estudio: Diagnostic_studies / Evaluation_studies Límite: Humans País/Región como asunto: America do norte Idioma: En Revista: J Food Prot Año: 2014 Tipo del documento: Article País de afiliación: Estados Unidos Pais de publicación: Estados Unidos
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