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Edible Azorean macroalgae as source of rich nutrients with impact on human health.
Paiva, Lisete; Lima, Elisabete; Patarra, Rita Ferreira; Neto, Ana Isabel; Baptista, José.
Afiliación
  • Paiva L; Departamento de Ciências Tecnológicas e Desenvolvimento (DCTD), Universidade dos Açores, 9501-801 Ponta Delgada, S. Miguel, Açores, Portugal; Centro de Investigação de Recursos Naturais (CIRN), Departamento de Biologia, Universidade dos Açores, 9501-801 Ponta Delgada, S. Miguel, Açores, Portugal; Ce
  • Lima E; Departamento de Ciências Tecnológicas e Desenvolvimento (DCTD), Universidade dos Açores, 9501-801 Ponta Delgada, S. Miguel, Açores, Portugal; Centro de Investigação em Tecnologias Agrárias dos Açores (CITA-A), Universidade dos Açores, 9700-071 Angra do Heroísmo, Terceira, Açores, Portugal; Centro de
  • Patarra RF; Centro de Investigação de Recursos Naturais (CIRN), Departamento de Biologia, Universidade dos Açores, 9501-801 Ponta Delgada, S. Miguel, Açores, Portugal; Grupo Biologia Marinha, Departamento de Biologia, Universidade dos Açores, 9501-801 Ponta Delgada, S. Miguel, Açores, Portugal; Centro Interdisc
  • Neto AI; Centro de Investigação de Recursos Naturais (CIRN), Departamento de Biologia, Universidade dos Açores, 9501-801 Ponta Delgada, S. Miguel, Açores, Portugal; Grupo Biologia Marinha, Departamento de Biologia, Universidade dos Açores, 9501-801 Ponta Delgada, S. Miguel, Açores, Portugal; Centro Interdisc
  • Baptista J; Departamento de Ciências Tecnológicas e Desenvolvimento (DCTD), Universidade dos Açores, 9501-801 Ponta Delgada, S. Miguel, Açores, Portugal; Centro de Investigação em Tecnologias Agrárias dos Açores (CITA-A), Universidade dos Açores, 9700-071 Angra do Heroísmo, Terceira, Açores, Portugal; Centro de
Food Chem ; 164: 128-35, 2014 Dec 01.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-24996315
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Algas Marinas / Aminoácidos / Promoción de la Salud / Valor Nutritivo Límite: Humans Idioma: En Revista: Food Chem Año: 2014 Tipo del documento: Article Pais de publicación: Reino Unido
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