Production and enhancement of omega-3 fatty acid from Mortierella alpina CFR-GV15: its food and therapeutic application.

Vadivelan, Ganesan; Venkateswaran, Govindarajulu

Vadivelan, Ganesan; Venkateswaran, Govindarajulu.

Afiliación

Vadivelan G; Food Microbiology Department, Central Food Technological Research Institute, Mysore, Karnataka 570020, India.
Venkateswaran G; Food Microbiology Department, Central Food Technological Research Institute, Mysore, Karnataka 570020, India.

Biomed Res Int ; 2014: 657414, 2014.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-24982900

Asunto(s)

Ácidos Grasos Omega-3/biosíntesis; Ácidos Grasos Omega-3/uso terapéutico; Alimentos; Mortierella/química; Biomasa; Hifa/citología; Hifa/ultraestructura; Datos de Secuencia Molecular; Mortierella/citología; Mortierella/crecimiento & desarrollo; Mortierella/aislamiento & purificación; Oxazinas/metabolismo; Filogenia; ARN Ribosómico 18S/genética; Microbiología del Suelo; Esporas Fúngicas/ultraestructura; Coloración y Etiquetado; Temperatura

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Ácidos Grasos Omega-3 / Mortierella / Alimentos Tipo de estudio: Qualitative_research Idioma: En Revista: Biomed Res Int Año: 2014 Tipo del documento: Article País de afiliación: India Pais de publicación: Estados Unidos

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