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Identification of beer-spoilage bacteria using matrix-assisted laser desorption/ionization time-of-flight mass spectrometry.
Wieme, Anneleen D; Spitaels, Freek; Aerts, Maarten; De Bruyne, Katrien; Van Landschoot, Anita; Vandamme, Peter.
Afiliación
  • Wieme AD; Laboratory of Biochemistry and Brewing, Faculty of Bioscience Engineering, Ghent University, Valentin Vaerwyckweg 1, B-9000 Ghent, Belgium; Laboratory of Microbiology, Faculty of Sciences, Ghent University, K.L. Ledeganckstraat 35, B-9000 Ghent, Belgium.
  • Spitaels F; Laboratory of Microbiology, Faculty of Sciences, Ghent University, K.L. Ledeganckstraat 35, B-9000 Ghent, Belgium.
  • Aerts M; Laboratory of Microbiology, Faculty of Sciences, Ghent University, K.L. Ledeganckstraat 35, B-9000 Ghent, Belgium.
  • De Bruyne K; Applied Maths N.V., Keistraat 120, B-9830 Sint-Martens-Latem, Belgium.
  • Van Landschoot A; Laboratory of Biochemistry and Brewing, Faculty of Bioscience Engineering, Ghent University, Valentin Vaerwyckweg 1, B-9000 Ghent, Belgium.
  • Vandamme P; Laboratory of Microbiology, Faculty of Sciences, Ghent University, K.L. Ledeganckstraat 35, B-9000 Ghent, Belgium. Electronic address: Peter.Vandamme@Ugent.be.
Int J Food Microbiol ; 185: 41-50, 2014 Aug 18.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-24929682
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Bacterias / Cerveza / Espectrometría de Masa por Láser de Matriz Asistida de Ionización Desorción / Microbiología de Alimentos Tipo de estudio: Diagnostic_studies Idioma: En Revista: Int J Food Microbiol Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Año: 2014 Tipo del documento: Article País de afiliación: Bélgica Pais de publicación: Países Bajos
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Bacterias / Cerveza / Espectrometría de Masa por Láser de Matriz Asistida de Ionización Desorción / Microbiología de Alimentos Tipo de estudio: Diagnostic_studies Idioma: En Revista: Int J Food Microbiol Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Año: 2014 Tipo del documento: Article País de afiliación: Bélgica Pais de publicación: Países Bajos