A market basket survey of As, Zn and Se in rice imports in Qatar: health implications.

Rowell, Candace; Kuiper, Nora; Al-Saad, Khalid; Nriagu, Jerome; Shomar, Basem

Rowell, Candace; Kuiper, Nora; Al-Saad, Khalid; Nriagu, Jerome; Shomar, Basem.

Afiliación

Rowell C; Qatar Environment and Energy Research Institute (QEERI), Qatar Foundation, P.O. Box 5825, Doha, Qatar.
Kuiper N; Qatar Environment and Energy Research Institute (QEERI), Qatar Foundation, P.O. Box 5825, Doha, Qatar.
Al-Saad K; Central Laboratory Unit, Department of Chemistry, Qatar University, P.O. Box 2713, Doha, Qatar.
Nriagu J; Department of Environmental Health Science, School of Public Health, University of Michigan, 1415 Washington Heights, Ann Arbor, MI 48109, USA.
Shomar B; Qatar Environment and Energy Research Institute (QEERI), Qatar Foundation, P.O. Box 5825, Doha, Qatar. Electronic address: bshomar@qf.org.qa.

Food Chem Toxicol ; 70: 33-9, 2014 Aug.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-24813761

Asunto(s)

Contaminación de Alimentos/análisis; Calidad de los Alimentos; Oryza/química; Arsénico/análisis; Grano Comestible; Femenino; Humanos; Lactante; Alimentos Infantiles/análisis; Modelos Lineales; Masculino; Qatar; Ingesta Diaria Recomendada; Selenio/análisis; Zinc/análisis

Palabras clave

Arsenic; Rice; Risk quotient; Selenium; Total Daily Intake (TDI); Zinc

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Oryza / Contaminación de Alimentos / Calidad de los Alimentos Límite: Female / Humans / Infant / Male País/Región como asunto: Asia Idioma: En Revista: Food Chem Toxicol Año: 2014 Tipo del documento: Article País de afiliación: Qatar Pais de publicación: Reino Unido

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