Nutrient database improvement project: the influence of USDA quality and yield grade on the separable components and proximate composition of raw and cooked retail cuts from the beef chuck.
Meat Sci
; 97(4): 558-67, 2014 Aug.
Article
en En
| MEDLINE
| ID: mdl-24769877
Texto completo:
1
Colección:
01-internacional
Base de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Bases de Datos Factuales
/
United States Department of Agriculture
/
Comercio
/
Culinaria
/
Dieta
/
Carne
/
Valor Nutritivo
Límite:
Animals
/
Female
/
Humans
/
Male
País/Región como asunto:
America do norte
Idioma:
En
Revista:
Meat Sci
Asunto de la revista:
CIENCIAS DA NUTRICAO
Año:
2014
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
Estados Unidos
Pais de publicación:
Reino Unido