Your browser doesn't support javascript.
loading
Nanoencapsulation of an active peptidic fraction from sea bream scales collagen.
Mosquera, Mauricio; Giménez, Begoña; da Silva, Indjara Mallmann; Boelter, Juliana Ferreira; Montero, Pilar; Gómez-Guillén, M Carmen; Brandelli, Adriano.
Afiliación
  • Mosquera M; Instituto Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN, CSIC),(1) C/José Antonio Nováis, 10, Ciudad Universitaria, 28040 Madrid, Spain.
  • Giménez B; Instituto Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN, CSIC),(1) C/José Antonio Nováis, 10, Ciudad Universitaria, 28040 Madrid, Spain.
  • da Silva IM; Laboratório de Microbiologia e Bioquímica Aplicada, Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Av. Benito Gonçalves 9500, 94501-970 Porto Alegre, Brazil.
  • Boelter JF; Laboratório de Microbiologia e Bioquímica Aplicada, Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Av. Benito Gonçalves 9500, 94501-970 Porto Alegre, Brazil.
  • Montero P; Instituto Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN, CSIC),(1) C/José Antonio Nováis, 10, Ciudad Universitaria, 28040 Madrid, Spain.
  • Gómez-Guillén MC; Instituto Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN, CSIC),(1) C/José Antonio Nováis, 10, Ciudad Universitaria, 28040 Madrid, Spain. Electronic address: mc.gomez@csic.es.
  • Brandelli A; Laboratório de Microbiologia e Bioquímica Aplicada, Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Av. Benito Gonçalves 9500, 94501-970 Porto Alegre, Brazil.
Food Chem ; 156: 144-50, 2014 Aug 01.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-24629950
Asunto(s)
Palabras clave
Texto completo
Añadir a Mi BVS
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar en Google

Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Liposomas Límite: Animals Idioma: En Revista: Food Chem Año: 2014 Tipo del documento: Article País de afiliación: España Pais de publicación: Reino Unido
Texto completo
Añadir a Mi BVS
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar en Google

Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Liposomas Límite: Animals Idioma: En Revista: Food Chem Año: 2014 Tipo del documento: Article País de afiliación: España Pais de publicación: Reino Unido