Enzyme-linked imunoassays for the detection of Listeria sp. and Salmonella sp. in sausage: a comparison with conventional methods.

Benetti, T M; Monteiro, C L B; Beux, M R; Abrahão, W M

Benetti, T M; Monteiro, C L B; Beux, M R; Abrahão, W M.

Afiliación

Benetti TM; Universidade Federal do Paraná, Curitiba, PR, Brazil.
Monteiro CL; Universidade Federal do Paraná, Curitiba, PR, Brazil.
Beux MR; Universidade Federal do Paraná, Curitiba, PR, Brazil.
Abrahão WM; Universidade Federal do Paraná, Curitiba, PR, Brazil. ; Laboratório Central do Estado do Paraná, Curitiba/PR, Brazil.

Braz J Microbiol ; 44(3): 791-4, 2013.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-24516447

Asunto(s)

Microbiología de Alimentos/métodos; Listeria/aislamiento & purificación; Salmonella/aislamiento & purificación; Ensayo de Inmunoadsorción Enzimática/métodos; Tamizaje Masivo/métodos; Sensibilidad y Especificidad

Palabras clave

Listeria sp.; Salmonella sp.; cooled sausage; system mini-Vidas®

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Salmonella / Microbiología de Alimentos / Listeria Tipo de estudio: Diagnostic_studies / Evaluation_studies / Screening_studies Idioma: En Revista: Braz J Microbiol Año: 2013 Tipo del documento: Article País de afiliación: Brasil Pais de publicación: Brasil

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